San Juan Bosco - Morona Santiago - Ecuador

Cantón San Juan Bosco. Es un cantón de la Provincia de Morona Santiago, Ecuador. Su cabecera cantonal es la ciudad de San Juan Bosco.

San Juan Bosco es uno de los doce cantones de la Provincia de Morona Santiago, está ubicado en el sur oriente de la región amazónica ecuatoriana, limita al norte con el Cantón Limón Indanza, al sur con el Cantón Gualaquiza y la república de Perú, al este con la república del Perú, y al oeste con los cantones Gualaceo y Sígsig de la Provincia de Azuay. Posee atractivos turísticos como: Pan de Azúcar, Parque El Cóndor, Cueva de Roca del Gallo, Cerro Chumbique, Cascada El Chorro, Río Pan de Azúcar, Salto de Huayjas, Cascada Yavinse y más.

Su gastronomía va desde Yucas con quesillo, Caldo Gallina a un Cuy Asado. En esta zona se cultivan productos como: caña de azúcar, yuca, café arábigo, papa china, entre otros.

Clima de San Juan Bosco

Por su ubicación posee diferentes tipos de climas: cálido húmedo, temperado húmedo y subtemperado muy húmedo.

Flora de San Juan Bosco

Esta región representa una de las áreas de mayor diversidad de flora si la comparamos con áreas protegidas de similar tamaño en el neotrópico, y destacándose una alta concentración de especies de orquídeas y bromelias.

Fauna de San Juan Bosco

Las especies que habitan son: mono araña, oso de anteojos, mono nocturno, la nutria neotropical, jaguar, y el mono maquisapa. Las regiones de mayor altitud también son el hogar de muchas especies de aves.

Desarrollo económico de San Juan Bosco

Principales productos:

1. Caña de Azúcar
2. Yuca
3. Café Arábigo
4. Pastos
5. Ganadería
6. Plátano
7. Papa China

Comidas Típicas de San Juan Bosco

Chicha de caña: Obtener el guarapo fresco. Hervir el jugo de caña por 20 minutos, retirarlo del fuego y dejar enfriar. Colocar en un recipiente agregar una o dos tazas de otro guarapo que esté muy fermentado.

Yuca frita: Pelar la yuca, lavar y cortar. Poner en una paila la manteca y hacer que hierva. Echar los pedacitos de yuca y freírlos hasta que estén doraditos. Servirlos con guayusa.

Ayampaco: Se elabora con pollo, res, chancho, pescado o vísceras de chancho; se lo mezcla con palmito, cebolla blanca y condimentos, luego se lo envuelve en hojas de bijao y se lo pone a la brasa.

Lugares turísticos de San Juan Bosco

1. Cueva de los Tayos
2. Pan de Azúcar
3. Parque El Cóndor
4. Cueva de Roca del Gallo
5. Cerro Chumbique
6. Cascada El Chorro
7. Río Pan de Azúcar
8. Salto de Huayjas
9. C. La Victoria
10. Cascada Yavinse
11. Río Apondios